经验

怎么制作可乐鸡翅 可乐鸡翅怎么制作

1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。


2. 切葱段和姜片。


3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。


4. 再切少许葱丝和姜丝。


5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。


6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。


7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。


8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。


9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!

怎么制作可乐鸡翅 扩展

食材明细

鸡翅、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、可口可乐、清水、李锦记锦珍老抽、盐。

1、准备材料。

2、锅中倒入清水,水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段,姜去皮切片。

3、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入八角,花椒,桂皮和香叶,葱节和姜片炒出香味来。

4、把焯好的鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。

5、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

6、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。

怎么制作可乐鸡翅

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